Hakka Village Branch @ Balik Pulau

距离上一次到浮羅是在新年前出席Pacific West与客家山寨所举办的Prosperity Toss Lunch.
如何把一般我们所看到的冷藏食物融合在我们一般我们看到的年菜里.

这次踏入浮羅目的也是吃, 这次的地点不在山上而在山下.
客家山寨开了分寨离15小镇不远, 除了不用上山之外,
也 给老人家或不方便上山的朋友带来方便.

先来看下在在分寨

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Braised Pork with Red Fermented Bean Curd and Wood Ear Fungus (南乳木耳燜豬肉)
Preserved Sweetened Mustard Greens (Mui Choy) with Pork Belly (梅菜豬肉)
Hakka Style Steamed Pork Belly with Taro (Kau Yoke) (客家芋頭扣肉)
Yellow Wine Chicken (黃酒雞)
Hakka Stuffed Tofu (客家釀豆腐)
Salted Radish (Chai Poh) Omelette (菜莆煎蛋餅)
Stir Fry Cabbages with Dried Shrimps (包菜炒蝦米)
Chinese Style Sweet Corn Soup (中式玉蜀黍湯)
Nutmeg Juice (豆蔻水)

以上的是在客家分寨客家佳肴.

接下来的是精品店和文化馆一些照片.

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这一次踏入浮羅除了品尝到客家人所烹煮的美食之外,
在品尝客家佳肴同时老板娘也加入于我们一起聊天,
当中了解到客家人的刻苦耐劳, 在山上如何生活,
腌制蔬菜,肉类, 在山上如何生活的事故及等等.

在文化馆里有客家人文化,
客家人离乡背井的故事.
客家人如何飘扬过海,
客家人 生活在他乡的故事,
客家人如何生活在山上.
这一切的是都是宝.

价钱方面他们是以一人分的价钱 RM38.00, 要两人以上.
这里要补充补充一点, 可能很多人不知道.
如果菜肴不够时可以添加的, 这点相信很多人是不知道.

HAKKA VILLAGE BRANCH (客家分寨)
Address: 536 Jalan Sungai Pinang, Balik Pulau, 11000 Penang, Malaysia.
Contact: +604-2829666, +6016-4116666
Business Hours: 11.30am-3.00pm (Closed Monday)

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